Kerstmenu 2023
KERSTMENU 2023
3 gangen keuzemenu 49,95
De tussengerechten zijn optioneel
Voorgerechten
Ossenstaart soep | klassiek | vleugje madeira
Of
Gegratineerde champignons | kruidenroom | kaas | uit de oven
Of
Sashimi | tonijn | zalm | wasabi | wakame | sesam zaadjes | soja | gember
Of
Graved lax | rode biet | dille | avocado creme | little gem | frisse dressing
Of
Geitenkaas kroketjes | 3 stuks | rucola | mosterd mayo
Of
Gamba’s | 5 stuks | knoflook | rode peper | olie | paprika | ui
Of
Carpaccio | biefstuk | parmezaanse kaas | basilicum pesto | rucola | pitten mix
Of
Wilde eendenborst | licht gerookt | gepekeld | uien chutney
Tussengerechten
Spoom | cava | bolletje citroen ijs 4,95
Of
Tonijn | licht gegrilde | Oosterse groente | soja dressing 9,95
Hoofdgerechten
Pepersteak | lende biefstuk | peper saus | rode kool | aardappelmousseline | stoofpeer
Of
Flat Iron steak | butlers steak | rode wijn jus | aardappelmousseline | rode kool | stoofpeer
Of
Varkenshaas medaillons | champignon roomsaus | gekonfijte zuurkool | stoofpeer
Of
Spare-ribs | langzaam gegaarde varkens rib | mild gemarineerd | knoflooksaus | stoofpeer
Of
Zalmfilet | buerre blanc | groene mosterd | gekonfijte zuurkool | aardappelmousseline
Of
Skrei filet | dille beurre blanc | gekonfijte zuurkool | aardappelmousseline
Of
Hertenrugfilet | wildjus | rode kool | aardappelmousseline | stoofpeer
Of
Lasagne | bospaddestoelen | parmezaanse kaas | basilicum pesto | rucola
Dessert
Bastogne caramel ijstaart
Of
Creme brulee | kaneel ijs | slagroom
Of
Choco proeverij
Of
Coupe ijs | advocaat
Of
Koffie Duingroet diverse lekkernijen
Kinder kerstmenu
Voorgerecht
Tomatensoepje
Hoofdgerechten
Spare ribs frites, salade, appelmoes en mayonaise
Of
Vis sticks frites, salade, appelmoes en mayonaise
Of
2x Bitterbal, 2x mini frikandel, 2x kipnuggets frites, mayonaise salade appelmoes
Nagerecht
Kinder kerst disco ijs
De kerstman heeft ook voor alle kinderen een cadeau onder de kerstboom!
14,95
Dit menu is alleen te bestellen voor kinderen tot 12 jarig leeftijd