Carpaccio
Biefstuk • Oude kaas • Basilicum mayo • Rucola • Cashewnoot
Burrata di Bufala
Tomaat • Aceto balsamico • Olijfolie
Geitenkaas
Lauw warm • Rode ui • Rucola • Cashewnoot • Honing mosterd mayo
Duingroet Salade
Schotse zalm • Gerookt • Gegrilde groene asperge • Kappertjes • Rucola • Basilicum pesto
Buddha Bowl
Avocado • Rauwe groenten • Sushi rijst • Zure room • Mango . Sushi rijst
Poke' Bowl
Wasabi cracker • Rauwe groenten • Sashimi tonijn • Wakame • Sojasaus • Wasabi
Chef’s Note:
Al onze salades worden geserveerd met Pain Rustique en Kruidenboter.
Saté Ayam
Gemarineerde kipfilet • Saté saus • Kroepoek • Gedroogde uitjes
Wienerschnitzel
Varkensschnitzel • Citroen
Boeren Schnitzel Duingroet
Spekjes • Champignon • Ui
Biefstuk van de Zijlende
Stroganoff • Pepersaus • Gebakken champignon • Ui • Spek
Gamba's
9 stuks • Knoflook • Rode peper • Olie • Paprika • Ui
Zalmfilet
Mosterd beurre blanc • Lijn gevangen
Chef’s Note:
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur.